warble22ya

（会期終了まで、この記事がトップにきます。日々の更新はこの下へ）

またまた、やってきました！
二年に一度の、作家さんの蔵出し作品展です。
器が中心ですが、オブジェや木の作品などなど、
何が出るかはお楽しみ♪

2020.2/19(水)～3/1(日)
会期中休み 2/25(火)
11:00～20:00(日・祝19:00まで)

// 出展作家 //　今のところ
大野素子
五十嵐志緒
川淵浩二
スズキサト
高城加世子
辻本路
馬渡新平
宮内知子
李慶子
林工亘
脇山さとみ

※包装はリユース材で失礼いたします。
※エコバッグなどご持参いただけると助かります。
※贈り物などのラッピングはご遠慮ください。

本日もご来店ありがとうございました！
明日明後日は定休日です。
休み明けより「福市」はじまりますよ。


バランス悪い子
という謂れ札をつけられました。
ガーーーーン(泣)

里親さん、お待ちしております！
スズキサト はしおき


// 残り物には福がある //
作家さんの蔵出し作品展「福市」
2020.2/19(水)～3/1(日)
11:00～20:00(日祝19:00まで)
会期中の休み2/25(火)

アホなことしてん！と喜六茶園さんが新商品を持ってきてくれました。
なんと碾茶を焙じたそうですよ！
茶農家だから出来ることに、いろいろ挑戦されています。

碾茶とは、抹茶にするために育てたお茶で、茶葉を揉んでいません。
茶の木に被覆して、うま味が出るよう、きれいな緑になるよう、育てるそうです。
夏は水出しでいただいたりしますが、熱湯を注いでも美味しいです。
その碾茶を焙じると、
渋みは少な目、香ばしさが際立ち、甘みのある余韻を楽しめるお茶になっています。
赤味の強いきれいな色のお茶です。


「あめほうじ」と名付けられました。
新商品です。
30g 1200円(税込)
4gの茶葉に150~200mlの熱湯を注いで1分半～2分程おいてください。
二煎目もお召し上がりいただけます。


ほか、色々届いております。
■抹茶 20g：2000円(税込)　シングルオリジン(単一農家、単一品種の抹茶)　
　あさのかという品種の新茶だけを使用した贅沢な抹茶。　
　苦味・渋みが少なく、甘いまろやかな味が特徴。
　お濃茶・お薄両方に使用できます。

■茶抹 20g：1500円(税込)　ほうじ茶の粉末です。
　抹茶同様に点てて、ミルクを合わせてほうじ茶ラテなどもおすすめ。
　お砂糖をお好みで入れてください。

■緑糖 90g：950円(税込)　抹茶にグラニュー糖をブレンドしました。
　お湯や牛乳を注いでお召し上がりください。トーストやお餅などに塗しても。

■焙糖 90g：950円(税込)　茶抹にグラニュー糖をブレンドしました。
　お湯や牛乳を注いでお召し上がりください。トーストやお餅などに塗しても。　

■ほうじ 90g：900円(税込) 新茶を焙じた一番ほうじ茶。
　3～4gの茶葉に150~200mlの熱湯を注いで1分半～2分程おいてください。
　二煎目もどうぞ。
　水出しなら冷蔵庫で一晩おいてください。
　熱湯とはまた違う、すっきりとした味です。

■茶花茶 20g：650円(税込)　
かぶせ茶(玉露のようなお茶）に自然乾燥した茶の花が入っています。
　熱めのお湯が花が開きやすいのですが、かぶせ茶は渋みが出てしまいます。
　60度位のお湯で時間をかけて抽出、花を開かせてください。約2、3分。
　二煎目は熱湯で1分～1分半。1人分3~5g、湯量は80ml。

■せん(煎茶) 40g：1200円(税込)　
茶の木に被覆せず太陽の光をいっぱい浴びさせて育てたお茶です。
　一般的によく飲まれているお茶。
　1人分約3g、80度くらいのお湯を注ぎ、1分半～2分置いてください。

■てん(碾茶) 50g：1500円(税込)
抹茶にするために育てたお茶。茶葉を揉んでいません。
　氷出しの場合、茶葉10~20gにポットいっぱいになるまで氷を入れて、溶けるまで待ちます。
　水出しの場合、茶葉7～10gに750mlくらいのお水を注ぎ、冷蔵庫で一晩。　
　茶殻は硬い茎などを除き、ポン酢やしょうゆ、鰹節などかけてお召し上がりいただけます。

お茶も色々ですね。
たのしんでみてください。

昨日、玉造のまち農家さんへ。
たすきがけ事業所さん★のお取り寄せ企画。
たすきがけ事業所×woost、レモンケーキ♪
あ～しあわせのレモンケーキ。
一本いけるわ(笑)


早速今朝いただきました。
まずは端っこ。
お魚もしっぽ側、とんかつも、なんでも端っこが好き。
端っこ、隅っこ大好き。（大物にはならんタイプやな）



レモンは和歌山の脇田さんのレモンを使われているそうです。
このレモン、時々買わせてもらいます。
国産無農薬ってスーパーでは出合えないから、
出合えると買って、くし形に切って冷凍しておきます。
そうすると使いきれるから。（だいたいサラダの時）
ドレッシングとかに凍ったまま刻んで入れます。
これも、たすきがけ事業所さんに教えてもらった知恵。
レモン買っても大概半分はダメにしてたから、
よいこと教えてもらったなぁと感謝。
今回もレモン二個とケーキのセットをいただきました。


今日お店で、友人と、たまたま来られたお客様といただきました。
実は、あと一切れ家にあります(笑)
また明日の朝のおやつかな。
いや、今夜かなぁ。
今夜半分、明日半分？(笑)
ささやかなようで、大きな幸せ。

昨日の、ほぼ飯弁当。
見事に、ほぼ飯。
しかも一色(笑)
肉っけが無かったのね。ウインナーしか。
スープほぼ具だし、まーお腹は膨れるからいっかってことで。

みどりのは菜の花。
でっかい菜の花やったなぁ。
やまはる農園さんのおまかせセット。
一人で全部胡麻和えは多すぎるから、
三分の一胡麻和え、残りはオイル蒸し。

スープは、お鍋いっぱいに野菜を重ね煮した残り物に
豆乳、酒かす、みそ、ちょいバターで。
出汁はこんぶを小さく切って載せただけ。
重ね煮にならこれで十分。
あと塩と。
キャベツメインで水分そんなに出ないから、少しお水も入れたけど。
白菜なら水もほぼ無しでいける。
重ね煮って不思議。
放置料理だから助かるし。

そんな肉なし弁当を思い出しつつ、肉の日の今日も買いそびれました。
商店街のお肉屋さんで買いたかったのになぁ。


長文読ませてしまいましたが、ただのボヤキでした。。。
今日もありがとうございました。
明日は定休日です。
そして火曜日は祝日なので営業しております。
おばさんも間違わないように気をつけます。
では、火曜日お待ちしております！