御茶ノ水ようかん 香ばしほうじ茶を
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載せるには絶対コレ!とすぐに決まりました。
水ようかんが正方形なので、冷奴のように載せようと思いました。
器を冷凍庫でキンと冷やして、そっと載せると思った通り!
しっとりといい感じに。
これぞ焼き締めの醍醐味。
名はプレーン皿と申します。
その名の通りプレーンです。はい。
その分じわじわと来るのです。
見れば見るほど、触れば触るほど、です。
そして使えば使うほど深い味わいを見せてくれるでしょう。

で、気になる水ようかん。(気になったでしょ?)
一昨年レシピブックで器のお手伝いをさせていただいた→
森のおはぎさんのもの。(豊中の岡町にあります。レシピブックは岡町、北新地どちらでも購入可能)
お茶に戻っていくようなほどけ感(←森さん、名言だわ)
ほろほろとほどけるような食感で、
すっきり上品な甘さの水ようかん。
香ばしいほうじ茶の薫りが広がります。
私は北新地店「森乃お菓子」の方で購入しました。
16:30~売り切れまで。日・祝がお休み。
詳しくは森のおはぎさんのHPをご覧になってみてくださいね→
~持ち込んでみました企画~ならぬ
~載ってもらいました企画~でした。ありがとう森さん。

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水ようかん、冷奴色々試してみてください。
ガラスの器を載せてソーサーとしても素敵ですよ。
上野剛児 プレーン皿(径16cm×高さ2cm):4000円+税
新田佳子 SEN鉢(径11cm×高さ2cm):4200円+税
家次久仁子 コースター:600円+税


ぜひ、実物を手に取ってご覧いただきたいと思います。
お待ちしております。

上野剛児の器、30日まで。

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by warble22ya | 2017-07-22 21:33 | 企画展など
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